醋熘土豆丝是一个超级美味的家常菜，香味扑鼻，口感酸甜可口，营养丰富，做法简单，许多家庭都会在饭桌上上做这道菜。那么，怎么才能做出美味的醋熘土豆丝呢？下面，我就来分享一下我的做法。
做醋熘土豆丝需要准备的材料有土豆、红椒、青椒、葱、蒜、香醋、盐、生抽、料酒、白糖以及油。
首先，将土豆洗净去皮，切成细丝。红椒和青椒洗净，去籽，切成细丝。葱和蒜洗净，切成葱花和蒜末备用。
然后，热锅加油，放入土豆丝炒至微黄色，加入盐、料酒翻炒均匀。接着，加入葱花、蒜末、红椒丝、青椒丝翻炒均匀。最后，加入适量的香醋、白糖、生抽，翻炒均匀即可。
醋熘土豆丝的烹饪技巧:土豆丝用开水焯过，这样可以去除土豆丝的淀粉质，炒出的土豆丝更加酥脆，吃起来更加爽口。
